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可连续成型并油炸出外观一致的薯片产品。
产量达1874磅/小时（850千克/小时）
Heat and Control早在20世纪70年代早期就开发了复合薯片油炸机，目前已被很多的薯片生产厂商所使用。连续油炸和输送设计使油炸机每小时可生产1874磅/小时（850千克）的单一曲线薯片，且薯片的色泽均匀、保质期长。
精确的温度控制
油在油炸机、过滤器和热交换器之间连续循环，实现了对油温精确控制并可根据产品负载的不同进行快速调节。低油温可保护油的品质。
连续地成型和油炸
经压片和切割后薯片被输送到油炸机，浮力使这些薯片沿着不锈钢模具的弧度向上成型并实现均匀的油炸。油炸后薯片从模具上脱落，然后被输送至调味和包装设备上。
易清洗
清洗液的流动路径与油炸油相同。位于机罩和烟囱内的喷头可以在CIP清洗时对机罩和烟囱进行清洗。自锁式螺旋千斤顶可提起机罩和输送机构以进行彻底的清洗。
高品质油
低油位可实现快速的油周转率，使产品口味新鲜并拥有较长的保质期。系统可自动保持的油位。